過敏性休克是可致命的全身過敏反應,本港因此入院的人數在11年間升逾1倍,有「紅火蟻過敏性休克」的地盤工人被蟲咬後失去意識,要入深切治療部一周。有醫生建議診斷病源前應先處方「救命針」(即一次性腎上腺素注射器)予病人傍身,不但可救人一命,更可減少出事後可能所需醫療資源。.
香港為中西文化融和之地,以美食聞名於世,各國美食,雲集香江。不論日式魚生、西式沙律、韓式醬蟹、生蠔活蝦、半熟牛羊皆為港人愛好之美食。而吃未熟透之食物,主要有三大問題:引起食物中毒、寄生蟲感染及傳播耐藥惡菌。本文集中討論耐藥惡菌之問題。.
女顧客在美心食品旗下位於金鐘廊「Simplylife」麵包咖啡店購買合桃乾果麵包,咬了一口後赫見麵包內藏一隻塑膠手套,立即折返店內對質。她獲道歉及退款後舉報事件。美心食品昨承認一項傳票控罪,被罰7500元,惟裁判官指美心同類案底纍纍,管理層有疏忽,促律政司考慮檢控管理層。.
政府為三百多種農藥設定最多殘餘量,法例通過一年多,在即將實施前半年,卻爆出政府因為國家質檢總局的意見,就剔除清單中其中三種農藥,聽說原因是這三種農藥,在內地農業非常普遍,萬一香港要查驗,該有不少農作物都要在文錦渡打回頭。.
社會福利署委任的兒童死亡個案檢討委員會,檢視了2008至2009年間的兒童死亡成因,發現部分個案乃因家長蓄意或大意令孩子死亡,其中13宗是父母向子女施襲令孩子致死,亦有4宗家居意外令孩子喪命,包括有家長在窗邊為嬰兒換片,詎料嬰兒墮樓身亡。兒童死亡個案檢討委員會表示,「家居也未必是最安全的地方」,不少意外都是家長警覺不足所致,呼籲家長提高警惕。.
微電解還原水.
為應付日本核泄影響日本食材的問題,有本港日式餐廳即時加大外國食材比例,由原先佔總食材一至兩成,提升至四至五成,但坦言部分海鮮如魚類、貝類,均難找代替品,而從日本購買,亦無可避免經東京輸出,不過,餐廳強調日本檢測食材做法嚴謹,全部須經特別通道檢測,不擔心食材受輻射污染。.
食用驗出碘-131含量超標的白蘿蔔和菠菜,對身體有何危害?.
英國衛生部門發布公告,指英國近來出現沙門氏菌疫情,導致最少1名患者死亡,124人中毒,他們很多人都食用過鴨製品,包括鴨肉、鴨肝和鴨蛋,以及芽菜,這些都是當地華人常吃的食物。.
九龍城沙浦道69號一單位發生兒童家居意外。兩歲姓李男童昨午2時許突然放聲哭泣,家人發現其身旁有一個樽蓋打開的綠茶膠樽,由於該膠樽內盛裝修用的松節水,家人懷疑男童曾誤飲,立即報警。.
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